BIOGRAFIAS Y MEMORIAS. Muy pocos conocen a Juan Roig, presidente de Mercadona. No parece un gurú ni un alquimista ni un genio de los negocios. Y, sin embargo, podría ser todo eso al mismo tiempo y seguiríamos sin sospechar que, tras su apariencia tímida y cardenalicia, se esconde uno de los hombres más poderosos e influyentes del país. Su asombrosa capacidad de intuición lo convierte en el gran prescriptor de la alimentación en España, en el recetador de los productos que consumen a diario más de doce millones de españoles.
Lo aparentemente inmenso es para Juan Roig la síntesis de lo elemental. Por eso los d ...